GESTÃO DE ALERGÉNIOS ALIMENTARES

Prevenção, Controlo e Informação Segura ao Consumidor

A gestão de alergénios é um elemento essencial da segurança alimentar, exigindo identificação rigorosa, controlo eficaz e comunicação clara ao consumidor.

A presença não controlada de alergénios pode representar um risco sério para a saúde pública, sendo também uma área cada vez mais acompanhada pelas entidades fiscalizadoras.

A Kairós Food Safety apoia empresas do setor alimentar na implementação de procedimentos práticos e eficazes para o controlo de alergénios, ajustados à realidade de cada organização.

O que inclui o nosso serviço

  • Identificação de alergénios presentes em matérias-primas e produtos finais
  • Avaliação de riscos de contaminação cruzada
  • Definição de procedimentos de controlo e prevenção
  • Apoio na rotulagem e informação ao consumidor
  • Organização de registos e documentação de suporte
  • Formação das equipas em boas práticas e gestão de alergénios

É essencial analisar os alergénios

Saiba porquê ⬇️

  • Cumprir a legislação aplicável
  • Reduzir o risco de incidentes alimentares
  • Proteger a saúde dos consumidores
  • Reforçar a confiança dos clientes
  • Melhorar a organização interna e os processos

Precisa de apoio na gestão de alergénios?

A Kairós Food Safety está disponível para ajudar a implementar soluções práticas e eficazes na sua empresa.

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| Sobre a Kairós Food Safety

Empresa de Consultoria e Formação na área da Higiene e Segurança Alimentar, focada na proximidade com os clientes, no rigor técnico e na criação de soluções ajustadas à realidade de cada negócio.

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geral@kairosfoodsafety.pt

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